Conditionnement, assaisonnement et nettoyage de votre mortier et pilon en granit KROK
Conditionnement
Avant d'utiliser un mortier et un pilon en granit pour cuisiner, il est essentiel de procéder au conditionnement du granit. Afin de profiter pleinement de votre KROK et de vous assurer que vous cuisinez en toute sécurité, il est important que vous preniez quelques minutes pour préparer votre KROK avant de commencer à le piler et à le broyer pour la première fois. Nous vous recommandons vivement de suivre les étapes de conditionnement ci-dessous pour vous assurer que votre KROK est prêt pour son premier broyage et son premier pilonnage !
Vous avez besoin de :
- Une poignée de riz blanc non cuit
- L'eau
- Une poignée de riz blanc trempé (dans l'eau pendant environ 5 minutes).
Directions :
- Laver le mortier et le pilon à l'eau claire. Utilisez le pilon pour passer doucement sur les bords du mortier. Ne pas utiliser de savon.
- Jeter toute l'eau et utiliser un chiffon propre pour sécher le mortier et le pilon.
- Mettez une poignée de riz blanc non cuit dans le mortier. Commencer à piler et à broyer lentement jusqu'à ce que le riz devienne une poudre grossière.
- Mettez le riz blanc trempé dans le mortier et procédez au pilage. Veillez à broyer le riz de manière égale sur tous les bords. Broyez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
- Jeter la pâte et laver à nouveau à l'eau claire.
Assaisonnement
Votre KROK est maintenant conditionné et peut être utilisé en toute sécurité ! Cependant, nous vous recommandons de l'assaisonner. Ce processus permet de rendre la surface du granit lisse et sûre pour l'ajout d'aliments. L'assaisonnement permet également de préparer les saveurs de votre mortier. Suivez les étapes simples ci-dessous avant de commencer votre première cuisson KROK.
Vous avez besoin de :
- 3 gousses d'ail
- 3 piments
- 2 cuillères à café de sel
Directions :
- Ajouter les gousses d'ail dans le mortier et commencer à piler.
- Ajouter les piments et le sel. Le sel permet de broyer tous les ingrédients ensemble.
- Continuer à moudre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
- Utilisez votre cuillère à gratter pour retirer le mélange et le jeter.
- Lavez votre KROK à l'eau claire.
- Vous êtes maintenant prêt à cuisiner avec votre KROK !
Nettoyage
Immédiatement après chaque utilisation de votre KROK, il est important de le rincer à l'eau chaude. Le granit peut être taché par des aliments gras et acides, il est donc très important de prendre quelques secondes pour le rincer.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser du savon, mais si vous avez utilisé votre KROK pendant une longue période et que vous sentez qu'il a besoin d'un bon lavage, vous pouvez utiliser un savon doux et non parfumé.
- Rincez le mortier et le pilon à l'eau immédiatement après utilisation afin de minimiser les taches. Le granit est particulièrement sujet aux taches lorsqu'il est exposé à des aliments acides et huileux.
- Lavez le mortier et le pilon à l'eau tiède, à l'aide d'un chiffon à vaisselle propre et d'un liquide vaisselle ou d'un savon doux. Les liquides et savons parfumés peuvent laisser un résidu de parfum sur le mortier et le pilon, qui pourrait se transférer aux aliments. Utilisez une éponge à vaisselle abrasive pour enlever les aliments collés.
- Rincer soigneusement le mortier et le pilon à l'eau chaude pour éliminer les résidus de savon.
- Séchez le mortier et le pilon avec un chiffon propre pour éviter la formation de taches d'eau sur le granit.